Ingrediënten
- 500 Linguine
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- 2 el olijfolie
- 500g gepelde tomaten (blik)
- 80g ontpitte zwarte olijven
- 125g tonijn op eigen nat (blik)
- gehakte peterselie
- chilipoeder
- peper en zout
Bereiden
- Kook de pasta beetgaar in water met een snuifje zout.
- Pel de sjalot en de knoflook en hak ze fijn. Bak ze glazig in olijfolie. Hak de tomaten fijn en stoof ze mee. Kruid met chilipoeder, peper en zout. Voeg de olijven toe en roerbak kort.
- Laat de tonijn uitlekken verkruimel hem. Vermeng voorzichtig met de saus.
- Giet de pasta af en laat uitlekken. Doe hem in de pan bij de saus en roer om. Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met gehakte peterselie.