Skip to content
Ingrediënten
- 300 gr pasta
- 400 gr kipfilet (in stukjes)
- 1 ui
- 250 ml room
- 250 gr cherry tomaatjes
- peper en zout
- scheutje olijfolie
- 60 gr pijnboompitten (geroosterd)
- Handje rucola
- 4 eetlepels pesto
Bereidingswijze
- Snipper het uitje en fruit even aan in een scheutje olijfolie. Voeg de blokjes kip toe en bak ongeveer 5 minuten. Kook ondertussen de pasta gaar. Voeg de pesto en room toe aan de kip en roer goed door.
- Laat de pestosaus een paar minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg dan de gekookte pasta toe en schep er doorheen. Halveer de tomaatjes en roer ook door de pasta pesto en verwarm nog een minuutje mee. Serveer de pasta pesto in de pan of op een bord met een handje rucola en de geroosterde pijnboompitten.
Ingrediënten
- 250 gr penne (of andere pasta)
- 500 gr broccoli of bloemkool (in roosjes)
- 400 gr kruidenroomkaas cuisine
- 500 gr kip
- 100 gr geraspte kaas
- 10 gedroogde tomaatjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 200 graden. Kook de pasta gaar met een snufje zout en vang het kookvocht bij het afgieten op. Kook ook de broccoliroosjes 5 minuten in water en giet daarna af.
- Doe de gekookte pasta in een kom en voeg de kruidenroomkaas toe en roer erdoor. Voeg ca. 100 ml van het pasta kookvocht toe. Schep de voorgekookte roosjes broccoli erdoor. Snijd de gedroogde tomaatjes en walnoten in stukjes en voeg ook toe aan het pasta mengsel. Schep alles goed door elkaar en doe in een ovenschaal. Bestrooi met kaas en zet de ovenschaal nog 25 minuten in de oven.
Ingrediënten:
- 600 gr fijngesneden (soep)groenten
- 800 ml room
- 2 kruidenbouillonblokjes
- 400 gr Gehakt of Zalm
- 500 gr Spaghetti of tagliatelle
Bereidingswijze:
- Bak het gehakt.
- Laat de fijngesneden groenten 5 minuten ontdooien op een laag vuur.
- Doe de room erbij en de kruidenbouillon, begin met 600 mi en voeg er meer bij wanneer het dunner mag. En breng aan de kook.
- Voeg het gehakt of de in blokjes gesneden Zalm aan toe.
- Kook de spaghetti of tagliatelle
- Voeg de spaghetti of tagliatelle met de groeten, gehakt of zalm bij elkaar.
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 750g Gehakt
- 2 Uien
- 2 EL Olijfolie
- 1 bakje champignons
- 1 blikje tomaten puree
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 kl basilicum
- 40 g boter
- Zout, peper en nootmuskaat
- 3el bloem
- 1 L Melk
- 75 g geraspte Parmezaanse kaas
- lasagne bladen
Bereiden
- Pel de uien en snipper ze. Smelt boter en bak de uien en het gehakt al prakkend met een vork. Roer er de tomaten puree en champignons. Breng de saus op smaak met zout peper en basilicum.
- Smelt in een andere pan boter. Roer de bloem er door tot een samenhangende massa. Voeg er de melk aan toe, laat al roerend met de garde tot een gebonden saus koken. Voeg er de Parmezaanse kaas, blijf roeren. Breng de saus op smaak met zout, peper, nootmuskaat.
- Leg lasagne bladen, doe er wat van de gehakt-tomatensaus over. Verdeel er 2-3 lepels tomaten blokjes over. Doe er vervolgens wat kaas saus over en begin weer opnieuw met lasagne bladeren. Strooi wat geraspte kaas over de laatste laag kaassaus.
- Laat het gerecht in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-40 minuten bakken.
Ingrediënten
- 2 Wortelen
- 1 Courgette
- 1 Ui
- 1 Stengel prei
- 1 Teentje look
- 250 gr Champignons
- 250 gr gehakt
- 400 gr Quinoa pasta (of kamut)
- 4 Tomaten
- boter of kokosolie
- 1 blik Passata
- 1 el Tomatenpuree
- 1 el Groentebouillon
- Tijm
- Laurier
- Rozemarijn
- Salie
- 1 dl Water
Bereiden
- Snijd de wortel, selder, ui & look fijn.
- Stoof aan in wat boter of kokosolie.
- Voeg het gehakt toe en laat goed aanstoven.
- Snijd de courgette & de champignons, voeg toe en laat mee aanstoven.
- Voeg de verse tomaten toe alsook het blik passata, 1 dl water, de tomatenpuree & de kruiden.
- Laat 20 tot 30 minuten koken.
- Kook de pasta & voeg de saus eraan toe, strooi er parmezaan over.
Ingrediënten
- 500 Linguine
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- 2 el olijfolie
- 500g gepelde tomaten (blik)
- 80g ontpitte zwarte olijven
- 125g tonijn op eigen nat (blik)
- gehakte peterselie
- chilipoeder
- peper en zout
Bereiden
- Kook de pasta beetgaar in water met een snuifje zout.
- Pel de sjalot en de knoflook en hak ze fijn. Bak ze glazig in olijfolie. Hak de tomaten fijn en stoof ze mee. Kruid met chilipoeder, peper en zout. Voeg de olijven toe en roerbak kort.
- Laat de tonijn uitlekken verkruimel hem. Vermeng voorzichtig met de saus.
- Giet de pasta af en laat uitlekken. Doe hem in de pan bij de saus en roer om. Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met gehakte peterselie.
Ingrediënten
- 750g Gehakt
- 2 Uien
- 40g boter
- 1 blikje tomaten puree
- 1 blik tomatensap
- Zout, peper en nootmuskaat
- 2el majoraan
- 3el bloem
- 500ml Melk
- 30g geraspte Parmezaanse kaas
- 200g smeerkaas
- 1 teentje knoflook
- 500g groene lintmacaroni
- 200g gesneden belegen kaas
Bereiden
- Pel de uien en snipper ze. Smelt 20gr boter en bak de uien en het gehakt al prakkend met een vork. Roer er de tomaten puree en tomatensap door. Breng de saus op smaak met zout peper en majoraan.
- Smelt in een andere pan de rest van de boter. Roer de bloem er door tot een samenhangende massa. Voeg er de melk aan toe, laat al roerend met de garde tot een gebonden saus koken. Voeg er de Parmezaanse kaas en smeerkaas aan toe, blijf roeren. Breng de saus op smaak met zout, peper, nootmuskaat en het uitgeperste teentje knoflook.
- Laat de lintmacaroni 5 tot 8minuten koken in gezouten water, giet de macaroni af. Doe de helft van de uitgelekte macaroni in een oven schaal. Giet er de gehakt-tomatensaus over. Leg er de andere helft van de macaroni over. Giet nu de kaas saus over de macaroni.
- Ontkorst de plakken kaas en leg ze er bovenop de kaassaus. Laat het gerecht in een voorverwarmde oven op 200grade gedurende 40-50 minuten bakken.
Ingrediënten
- 1kg Tomaten
- 1 rode chilipeper
- 1 Ui
- 1 teentje Knoflook
- 100g Pancetta
- 400g Penne
- 2el Boter
- geraspte Parmazaan
- 2el Basilicum, gesnipperd
- Zout
Bereiden
- Dompel de tomaten 20 seconden in kokend water. Spoel meteen onder koud water. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes, Snij het chilipepertje in dunne ringen. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de pancetta in reepjes en laat ze met ui en de knoflook in een klontje boter kleuren. voeg de chilipeper en de tomaten toe en laat 5 tot 10 minuten sudderen.
- Kook de pasta beetgaar in ruim voldoende, gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Roer de penne door de saus en laat nog even goed warm worden. Kruid met zout en verdeel de pasta over warme borden. Bestrooi met geraspte parmazaan en werk af met basilicum.
Ingrediënten
- 400g Linguine
- 2 Rode paprika’s
- 1 Courgette
- 400g Zalmfilet, zonder vel
- 4 kl Citroensap
- 2 el Verse dille + enkele plukjes extra
- 2 el Boter
- 200g Room
- 1 el Olijfolie
- Citroenpartjes voor erbij
- Peper en zout
Bereiden
- Maak de groenten schoon. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadjes, snij het vruchtvlees in reepjes. Halveer de courgette, snij hem in plakjes.
- Besprenkel de zalmfilet met 2 koffielepels citroensap. Laat 5 minuten marineren. Spel de dille, schudgoed droog en hak ze fijn. Dep de zalm droog met keukenpapier, snij hen in blokjes. Kruid met peper en zout.
- Bak de visblokjes 2 minuten aan in een klontje boter. Haal de pan van het vuur. Besprenkel met de rest van het citroensap. Roer er de room door. Kruid met peper en zout en zet afgedekt opzij, Bestrooi de zalm vlak voor het serveren met dille.
- Blancheer de courgetteplakjes en de paprika 2 tot 3 minuten in gezouten water. Verfris meteen onder koud water en laat uitlekken.
- Kook de linguine beetgaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie met boter in een grote braadpan. Voeg er de groenten en de linguine aan toe en vermeng. Warm even door. Breng op smaak. Verdeel de pasta en de zalm over warme borden. Werk naar smaak af met plukjes dille en partjes citroen.
Ingrediënten
- 400g sperelli (spiraalvormige pasta)
- 2 Wortelen
- 2 Stengels bleekselder
- 2 Teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 400g Kippenworst
- 700g tomatenblokjes (blik)
- 1 kl Gedroogde Oregano
- Peper en zout
Bereiden
- Maak de groenten schoon. Schraap de wortelen en snij ze in blokjes. Snij de bleekselder in boogjes. Pel en snipper de knoflook.
- Fruit de knoflook glanzig in de scheutje olijfolie. Knijp het gehakt uit de worsten en bak het even mee. Voeg er dan wortel en selder aan toe. Roer de blokjes tomaat door de saus. Kruid met Oregano, peper en zout. Laat op middenhoog vuur 15 tot 20 min pruttelen.
- Kook de Spirelli beetgaar in gezout water. giet af en laat uitlekken. Meng de spirelli met de saus. Verdeel de pasta over warme borden of potjes en serveer meteen.