Skip to content
Ingrediënten
- 1 Kip
- 1 blikje Kikkererwten
- 20 Shiitake
- 20 Pleurotes
- 20 Parijse champignons
- 4 el gehakte peterselie
- 2 teentjes Look
- 1 Ui
- Cayennepeper
- 4 dl water
- 2 el Kippenbouillon
- Boter of Kokosolie
- Curry
- 1 takje Rozemarijn, Tijm & Laurier
Bereiden
- Hak de kip in 6 stukken.
- Bak de stukken bruin in wat boter of kokosolie.
- Voeg er de versneden ui en look bij.
- Kruid met curry en bak mooi aan.
- Snijd de champignonsoorten in stukken.
- Voeg ze samen met de kruiden erbij.
- Laat nog even goed aanstoven en blus met wat water.
- Voeg 2 el kippenbouillon toe.
- Voeg nu ook de kikkererwten toe, laat 45 minuten stoven & serveer.
Ingrediënten
- 500 gr Speltbloem
- 2,75 dl Lauw water
- zout
- 20 gr verse gist
- 100 gr Boter
- Maanzaadjes
- Sesamzaadjes
Bereiden
- Meng de boter met de bloem.
- Los de gist op in het lauwe water.
- Meng alles en kneed voldoende lang.
- Voeg wat zout toe.
- Laat het deeg rijzen totdat het verdubbeld is in volume.
- Rol het deeg in de vorm van een pistolet.
- Bestrooi met maanzaadjes of sesamzaadjes.
- Laat nogmaals rijzen tot dubbele dikte.
- Bak ze vervolgens af gedurende 25 Minuten op 215°C.
Ingrediënten
- 2 Wortelen
- 1 Courgette
- 1 Ui
- 1 Stengel prei
- 1 Teentje look
- 250 gr Champignons
- 250 gr gehakt
- 400 gr Quinoa pasta (of kamut)
- 4 Tomaten
- boter of kokosolie
- 1 blik Passata
- 1 el Tomatenpuree
- 1 el Groentebouillon
- Tijm
- Laurier
- Rozemarijn
- Salie
- 1 dl Water
Bereiden
- Snijd de wortel, selder, ui & look fijn.
- Stoof aan in wat boter of kokosolie.
- Voeg het gehakt toe en laat goed aanstoven.
- Snijd de courgette & de champignons, voeg toe en laat mee aanstoven.
- Voeg de verse tomaten toe alsook het blik passata, 1 dl water, de tomatenpuree & de kruiden.
- Laat 20 tot 30 minuten koken.
- Kook de pasta & voeg de saus eraan toe, strooi er parmezaan over.
Ingrediënten
- 400 gr Kippengehakt
- 2 Tomaten
- 1 Ajuin
- Ijsbergsla
- peper en zout
- Curry
- Pistolets (liefst met spelt)
- Boter of Kokosolie
- Ketchup (suikervrije)
Bereiden
- Kruid het kippengehakt met peper en zout. Doe er het curry poeder bij.
- Smelt boter of kokosolie in een pan en bak het gehakt in een hamburgervormpje aan beide zijden.
- Versnipper een ajuin, een tomaat en wat ijsbergsla.
- Beleg het hamburgerbroodje met de sla, de tomaat en de ajuin.
- Voeg nog wat (suikervrije) ketchup toe.
- Beleg opnieuw met sla en tomaat en leg er een broodje op.
Ingrediënten
- 500 gr Speltbloem
- 2,75 dl Lauw water
- Zout
- 20 gr verse gist
- 1 Ei
- 100 gr Boter
Bereiden
- Meng het lauwe water met de gist.
- Meng de speltbloem met het zout, water, ei en de boter.
- Kneed lang tot een deeg.
- Laat 30 minuten rijzen.
- Klop het gerezen deeg kapot.
- Schik het deeg in een broodvorm en laat nogmaals 20 minuten rijzen.
- Bak of op 220 graden gedurende 30 minuten.