Ingrediënten
- 250g gemengd gehakt
- 400g krieltjes
- 1 broccoli, in roosjes
- 1/2 bloemkool, in roosjes
- 4 wortelen
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 200ml room
- 25g geraspte kaas
- 1kl gehakte rozemarijn
- olijfolie
- peper en zout
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 175graden. Borstel de krieltjes schoon. Kook ze 10 minuten in gezouten water. Snij ze in plakjes.
- Schil de wortelen en snij in plakjes.Stoom ze beetgaar. Stoom ook de broccoli en bloemkool beetgaar.
- Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit ze in de olijfolie. Doe er het gehakt en de rozemarijn nij en bak rul. Kruid, indien nodig, bij met peper en zout.
- Schep het gehakt in een ovenschaal. Leg er in laagjes de wortels, bloemkool en broccoli op. Dek af met de aardappelen.
- Meng de room met de kaas. Kruid met peper en lepel het mengsel over de aardappelen. Zet het gerecht 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.