Month: March 2019

Salsa

Ingrediënten

  • Halve bussel lenteui
  • 3 tomaten
  • Verse koriander
  • Halve limoen

Bereidingswijze

  1. Versnijd de groenten en meng wat door mekaar, giet zoveel mogelijk vocht weg.
  2. Nijp een halve limoen er over uit.

Taco’s

Ingrediënten

  • 500gr gehakt bij voorkeur Lam’s
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 2 deftige ajuinen
  • 2 tenen look
  • 1 tsp komijnpoeder
  • 12 taco schelpen
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Snij de ui, paprika en look fijn.
  2. Doe wat olijfolie in een pan en voeg er de ui, paprika en look aan toe. En laat wat stoven.
  3. Voeg het gehakt er aan toe en bak ruul en kruid met komijn.

Opties: Bij rundergehakt voeg wat bouillon toe.
Voor meer aroma: 1 chipotle peper.

Als taco’s geserveerd worden, geef er nog gerapste kaas bij, zure room, guacamole, salsa.
Iedereen kan zen eigen versie maken met eigen hoeveelheid.