Ingrediënten
- 500 gr. gehakt
- Olijfolie
- 2 Uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 400 gr. tomatenblokjes (uit blik)
- 400 gr. rode bonen (uit blik)
- Pili-pili , zout en peper
Bereidingswijze
- Snipper de uien en de knoflook. Snij de paprika in blokjes.
- Bak het gehakt rul in wat olijfolie. Voeg er na 10 minuten de ui en de knoflook, de paprikablokjes en de tomatenblokjes aan toe en wat pili-pili.
- Voeg 300ml water toe, breng aan de kook en laat 2 uur zachtjes sudderen op een laag vuurtje.
- Laat de bonen spoel de bonen en laat uitlekken en doe ze bij de saus. Laat nog 10 minuten op een zacht vuurtje door warmen. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nog wat pili-pili.
- Server met rijst, maïs of taco’s.