Bloemkoolsalade

Ingrediënten

• 1 bloemkool (in partjes)
• 3/4 kopje mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• 1 theelepel peper
• 3 hardgekookte eieren (in stukjes)
• 1 ui (in stukjes)
• 1/4 kopje augurken (in stukjes)

Bereidingswijze

1. Breng wat water aan de kook en kook de bloemkool gedurende 10 minuten.
   Giet af en laat wat afkoelen.
2. Meng de mayonaise, mosterd en peper in een grote kom.
3. Voeg er de bloemkool, eieren augurken en de ui aan toe en zet goed om.
4. Dek af en zet het in de koelkast voor minstens 2 uur.

Tip: Hoe langer de bloemkool in de koelkast staat (liefst 24u), hoe beter ze smaakt.