Ingrediënten
- 500 gr Speltbloem
- 2,75 dl Lauw water
- Zout
- 20 gr verse gist
- 1 Ei
- 100 gr Boter
Bereiden
- Meng het lauwe water met de gist.
- Meng de speltbloem met het zout, water, ei en de boter.
- Kneed lang tot een deeg.
- Laat 30 minuten rijzen.
- Klop het gerezen deeg kapot.
- Schik het deeg in een broodvorm en laat nogmaals 20 minuten rijzen.
- Bak of op 220 graden gedurende 30 minuten.