Bessenkruimel

 Ingrediënten

• 150 gram amandelmeel
• 1 ei
• 2 eetlepel gesmolten kokosolie
• 2 eetlepel honing
• 2 koffielepel kaneel
• 300 gram bevroren rood fruit naar keuze

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Neem een kom en meng hier de eerste vijf Ingrediënten in tot een kruimeldeeg.
3. Doe het bevroren fruit in een ovenschotel en verdeel hier de kruimellaag op.
4. Bak in ongeveer 40 minuten gaar.
5. Serveer dit met dikke kokosmelk of slagroom als je lactose mag hebben.

Dit kan met elke soort van fruit van het seizoen
                           bijvoorbeeld appels, peren, pruimen, perziken.