Ingrediënten
- 300 g kipfilets
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl zeezout
- 1 el mosterd (of een halve el, als je sterke mosterd gebruikt)
- 1 el sesamolie
- 2 tl ahornsiroop
- 1 bosje lente uitjes
- 2 schijven verse ananas
- 1 snuifje paprikapoeder voor de afwerking
Bereidingswijze
- Neem een mengkom en roer gember, knoflook, zout, mosterd, olie en ahornsiroop goed door mekaar.
- Maak blokjes van de kipfilet en rol deze in de saus tot ze er aan alle kanten mee bedekt zijn. Laat enkele uren tot een dag marineren in de koelkast.
- Zet de oven op de grill-stand of maakt de barbecue aan.
- Was de pijpajuintjes en snij ze in grove stukken van ongeveer 5 cm.
- Schil de ananas en snijd in blokjes. Het middelste blokje gooi je weg, dat is te hard.
- Rijg de kip, ananas en pijpajuintjes op twee spiesjes en leg op de gril. Draai na 3 à 4 minuten om en laat de andere kant gaar worden.
- Om af te werken kan je de spiesjes lichtjes bestrooien met wat paprikapoeder.